تعتبر الملوخية نوع من أنواع النباتات الزهريّة لون أزهار صفراء وتتكوّن الملوخية من سيقان يعلوها مجموعة كبيرة من الأوراق، إذ تُستخدم أوراقها في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة، كما أنّها تمتلك أزهاراً باللون الأصفر تحوي في داخلها على مجموعة من الحبوب التي تُستخدم في الزراعة.

 ويعود موطنها الأصلي إلى بلاد مصر القديمة، ثم انتقلت إلى البلاد العربية المحيطة بها كبلاد الشام، والسودان، ودول المغرب الغربي, وتحتاج إلى طقس دافئ حيث إنّها لا تتحمل البرودة، وهي من أشهر الأطباق التي يتمّ تحضيرها في مصر، وبلاد الشام، والسودان، ولكنها تبقى طبقاً مصرياً بحتاً،والملوخية نبات غني بالفيتامينات والمعادن .

من فوائد الملوخية للصحة والجسم ما يلي:-

·      أغنى الخضراوات بفيتامين أ، بحيث تحتفظ به حتى بعد طهوها والذي يحافظ على قرنية العين ويعطيها بريقاً رائعاً.

·       تهدئ الأعصاب، وتعطي الجسم الراحة والهدوء وتعالج اضطرابات الجهاز الهضميّ والقولون.

·      تحتوي على فيتامين ب، والذي يعمل على تحويل الطعام إلى أحماض أمينيّة ويزيد من إفراز الهرمونات الذكرية. تحتوي على كميات مناسبة من فيتامين ج، الذي يعمل على وقف النزيف وتكسير كريات الدم الحمراء.

·       غنيّة بمادة الكلوروفيل الخضراء والكاروتين.

·       قليلة السعرات الحرارية.

·       تحتوي على مواد مضادّة للأكسدة، والتي تحمي من أعراض الشيخوخة مثل ظهور التجاعيد.

·      تخفض ضغط الدم كما أنّها مدرّة للبول، وتعالج القلق، والتوتر، والاكتئاب ممّا يؤدي إلى التقليل من الاضطرابات العصبيّة .

·      تزيد الرغبة الجنسيّة تنشط حركة الأمعاءلاحتوائها على الألياف السيلولوزية.

·      تعالج مشكلة الإمساك.

·       تقوّي جهاز المناعة، بحيث تزداد مقدرة الجسم على مقاومة الأمراض.

·       تحتوي على مواد مضادّة للأكسدة، والتي تحمي من أعراض الشيخوخة مثل ظهور التجاعيد.

·       تساعد على نموّ الشعر بشكل أسرع وتقوي اللثة.

·       تسرع بناء كريات الدم الحمراء كما أنّها تساعد على سرعة الشفاء من القروح والجروح.

·       تعالج مرض الأنيميا أو فقر الدم، احتوائها على الحديد كما أنها تحافظ على خلايا الجسم من التآكل.

·      تقوّي القلب وتمنع هشاشة العظام.

·       تقي من الإصابة بمرض البلاجرا.

·      غذاءً مثالياً للمرأة الحامل حيث تحافظ على صحتها وصحة جنينها.

·       الملوخيّة سهلة الهضم وتعمل على تلطيف المعدة. المادة الرغوية الموجودة فيها والتي يطلق عليها اسم ميوسولج تلطف وتهدّئ أغشية المعدة والأمعاء.

·       أوراق الملوخية تعالج العقم، لاحتوائها على نسبة عالية من المعادن وأهمّها المنغنيز والذي يعمل على زيادة إفراز هرمونات الخصوبة لدى المرأة.

·      مضادة للالتهابات وتقرّحات الفم وظهور القشرة الدهنية حول الأنف.

اقرا ايضا علاج الثاليل التناسليه من هنا