الحلبة هي نباتٌ عشبيٌّ حوليٌّ يتكاثر بالبذور، لها ساقٌ رفيعةٌ يتفرع منها عدة فروعٍ، تحمل أوراقاً طوليةً رفيعةً وتحمل هذه الفروع أزهاراً لونها أصفر ما تلبث أن تتحول هذه الأزهار إلى قرونٍ صغيرةٍ تحمل بداخلها حباتٍ صغيرةٍ وعند نضجها تتصلب هذه البذور.
تؤكل الحلبة خضراء خاصةً عند بداية ظهور القرون، كما تؤكل بذورها بطرقٍ متنوعةٍ وجميعها تحقق فوائد كبيرةً للجسم، إذ يحتوي نبات الحلبة على زيوتٍ طيارةٍ، كما يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من البروتين ومواد دهنيةٍ ونشا، وتحتوي أيضاً على المعادن مثل الفسفور، والكثير من الزيوت المفيدة للجسم.
تاريخ نبات الحلبة عرف العرب الحلبة منذ القدم فقد ورد اسم الحلبة في " قاموس الغذاء والتداوي بالنبات"، فكان الأطباء العرب ينصحون بتناول بذور الحلبة مطبوخةً لمعالجة مشكلات الحلق والصدر والبطن، كما أثبت الطب الحديث من خلال تحليل مكونات الحلبة بأنها غنيةٌ بالمواد البروتينية والفسفورية والمواد النشوية فتماثل زيت كبد الحوت، كما تحتوي بذورها على مادة صمغية وزيوتٍ ثابتةٍ. كان يقال في القدم " لو علم الناس ما في الحلبة من فوائد لاشتروا بوزنها ذهباًً".
من فوائد مغلي الحلبة على الريق ما يلي :-
تعرفوا على بعض الخلطات الطبيعية لزيادة كثافة الشعر وتحفيز نموه .
تعرفوا على الحلويات المناسبة لمرضى السكري وطرق اعدادها .
تعرفوا على الاطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة.
تعرفوا على فوائد نخاع العظم للصحة والجسم وطريقة تحضيره .
تعرفوا على الأطعمة التي تخفض ضغط الدم.
تعرفوا على أفضل الفواكه للبشرة .
تعرفوا على فوائد الدقيق للبشرة وبعض الوصفات.
تعرفوا على فوائد شمع العسل للبشرة .
تعرفوا على أعراض نقص الفيتامينات في الجسم وطرق علاجها ,
