الحمص من النباتات التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات، ورتبة الفوليات، وصنف الورديات، وصفّ ثنائية الفلقة، وشعيبة مستورات البذور، وموطن زراعة الحمص الأصلي هو مناطق دول حوض البحر الأبيض المتوسط، والحمّص على عدة أنواع منها: الحمص الأبيض، والحمص الأحمر، والحمص الأسود، والحمص البستاني البري، والحمص الكرسني.
من فوائد الحمص المسلوق ما يلي:-
· مدرّ للبول, يعالج المفاصل وآلامها، وخاصّة عظام الظهر.
· منشّط للأعصاب, يفتت الحصو المتراكم على الكلى، كما أنه يفتت الحصو الموجود في المسالك البولية.
· يحافظ على صحّة القلب، ويقيه من التعرّض إلى الجلطات القلبية. يحافظ على صحة الأوعية الدموية، ويقيها من التصلب. يفتح سدّد الطحال، والكبد.
· يحمي الجسم من الإصابة بأمراض السرطان، وسرطان القولون. يحفّز نمو الشعر الجديد.
· يخفض من نسبة الكولسترول الضار في الدم، ويرفع الكولسترول النافع في الجسم.
· ينظّم مستوى السكر في الدم، حيث يخفض من نسبة السكر لمرضى السكري.
· يبني العضلات، ويساعد في أداء وظائفها. يبني الأنسجة في الجسم، ويصلحها في حالة التلف.
· يعطي الجسم القوة، والنشاط. يوفّر البروتين الضروري لنمو جسم الأطفال الرضع.
· يخفض من مستوى ضغط الدم المرتفع. يعالج الروماتيزم. يكافح السمنة. مضاد للأكسدة. يحسّن المزاج.
· . ينظّم حركة الأمعاء. يعالج الإمساك. يسهل عملية الهضم. يجعل الفرد يشعر بالشبع، وامتلاء المعدة، مما يساعد في تخفيف الوزن الزائد.
© جميع الحقوق محفوظة
(طباعة)