اللوز يُعرف اللوز بامتلاكه قشرةً خارجيةً خضراء اللون قاسية، وتُجفف ثمار اللوز بإزالة القشرة الخارجية والقشرة الداخلية بعد الحصاد، وهو متوفّرٌ بعدّة أشكالٍ منها: اللوز الكامل، وشرائح اللوز، واللوز المقطع، ودقيق اللوز، وحليبه، وزيته، بالإضافة إلى المعكرونة المصنوعة منه.
فوائد اللوز محتوى اللوز من العناصر الغذائية مضادات الأكسدة:-
- يُعدُّ اللوز مصدراً مهماً لمضادات الأكسدة، والتي تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي الذي يسبب تلف الجزيئات الموجودة في الخلايا، والتي تساهم في الإصابة بالأمراض مثل السرطان، والالتهاب، والشيخوخة.
- فيتامين هـ: يحتوي اللوز على نسبٍ عاليةٍ من فيتامين هـ الذي يحتوي على مضادات الأكسدة .
- المغنيسيوم والمنغنيز: يُعدُّ اللوز غنيّاً بالمغنيسيوم والمنغنيز، ويُعدُّ المنغنيز مهماً خلال عمليات أيض الكربوهيدرات، والأحماض الأمينية، والكوليسترول، بينما يشارك المغنيسيوم في 300 مسارٍ أيضي بما فيها إنتاج الطاقة، وتصنيع البروتين، وتبادل الإشارات بين الخلايا، وبناء العظام
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب: الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني، وفرط في شحميات الدم ، أنَّ إضافة اللوز إلى النظام الغذائي الصحي يمتلك تاثيراً مفيداً في السمنة، والتحكم في نسب السكر في الدم، ونسب الدهنيات في الدم، ممّا يُحتَمل أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
- خفض مستويات الكوليسترول: أنّ تناول اللوز النيئ والجوز يقلل من نسب الكوليسترول الكلي، والبروتين الدهني منخفض الكثافة
- علاج الإمساك، وتشقق الجلد وتهيجه.
- أنّ اللوز النيئ يساهم في التحكم بالشهية بشكلٍ أكبر، مقارنةً بالوجبات الخفيفة الأخرى المتساوية معه بكمية السعرات الحرارية.
- فوائد اللوز للأطفال: يُعتقد أنّ إضافة اللوز إلى النظام الغذائي يُعدّ أمراً مفيداً للصحة,ان تناول زبدة اللوز مُدّة ثلاثة أسابيع، أنَّ نظامهم الغذائي قد تحسّن مقارنة بالأشخاص الذين لم يغيروا في عاداتهم الغذائية.
- فوائد اللوز للحامل والجنين:- يُمكن لتناول المكسرات بما فيها اللوز في بداية فترة الحمل أن يُحسّن من النمو العصبي والنفسي للطفل، ووُجِد أنَّ الأطفال الذين تتناول أمهاتهم ما يُقارب 56.69 غراماً إلى 85 غراماً من المكسرات في الأسبوع خلال الأشهر الثلاثة الأولى يمتلكون نسبة ذكاء أعلى مقارنةً بالأطفال الذين لم تتناول أمهاتهم للمكسرات خلال فترة الحمل
من فوائد زبدة اللوز ما يلي:-
- تحتوي زبدة اللوز على الدهون الصحية، والبروتين، والمعادن، إذ تُصنع من اللوز، ومن الممكن استخدامها في النظام الغذائي الصحي، ولكنَّها تُعدُّ عالية بالسعرات الحرارية، فمن المهم للأشخاص الذين يهتمون بوزنهم، وبكمية الدهون التي يتناولونها الانتباه إلى الكمية المتناولة من زبدة اللوز، بالإضافة إلى ذلك فإنّها تُعدُّ غنية بالبوتاسيوم، والكالسيوم، والمنغنيز، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى الصوديوم الذي تختلف نسبته باختلاف الكمية المضافة من الملح خلال عملية التصنيع.
اقرا ايضا علاج الثاليل التناسليه من هنا
© جميع الحقوق محفوظة
(طباعة)