الصبار هو أحد النباتات الصحراويّة الشوكيّة، والتي تعيش في البيئات الجافّة، ويتحمّل العطش والفقر المائي لسنوات طويلة، ويحتوي الصبّار على عدد هائل من المركّبات الكيميائية، والمغذّيات الطبيعيّة التي جعلت منه ثمرةً طبيّةً بامتياز؛ نظراً لاحتوائه على مجموعة كبيرة من مضادّات الأكسدة والالتهابات وأهمّها الفلافوتيدات، وفيتامينات متنوّعة كفيتامين ي وأ، إضافة إلى الألياف غير الذائبة، والجوامد، ونسبة بسيطة من الكربوهيدرات، وكميّة عالية من الصمغ، وثمانية عشر نوعاً من الأحماض الأمينيّة.

فوائد الصبّار ما يلي :-  

·      خفض مستويات السكر في الدم: حيث ظهر أنّ استهلاك جرعةٍ واحدةٍ من نبات الصبار من قِبل بعض الأشخاص الذين يعانون من السكري قد قلّل مستويات السكر في الدم لديهم بنسبة تتراوح بين 17% إلى 48% .

·      التقليل من اعراض مرض فرط كوليسترول الدم العائلي؛ إذ إنّ استهلاك لبَّ فاكهة الصبار يوميّاً مدّة 4 أسابيع مع اتّباع نظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ قد يخفض مستويات الكوليسترول الكليّ والكوليسترول الضار عند الاشخاص الذين يعانون من هذا النوع من فرط الكوليسترول.

·       التقليل من أعراض تضخم البروستاتا: حيث أنّ مسحوق زهور الصبار قد يقلل من الأعراض التي ترتبط بتضخم البروستاتا، مثل: الإحساس بالحاجة للتبول، أو امتلاء المثانة.

·       جيّدٌ للمتلازمة الأيضية: حيث يُحسن الصبار من مؤشرات الدهون في الدم، .

·      المساعدة على مكافحة العدوى الفيروسية: حيث يمكن أن يساعد أحد مستخلصات نبتة الصبار على تثبيط تكاثر الفيروسات، مثل: فيروس الإنفلونزا أ، وفيروس نقص المناعة البشرية، وفيروس الهربس البسيط، وقد تبين أنّ المادة المُثبّطة الفعّالة الموجودة في المستخلص هي بروتينٌ يوجد بشكلٍ أساسي في جدار النبات.

·       تخفيف الوزن: تأثير الصبار في خسارة الوزن؛ حيث أنّ الصبار لم يقلل الوزن لدى الأشخاص الأصحاء أو من يعانون من زيادةٍ في الوزن.

·      الصبّار للمفاصل يمتلكُ الصبّار خصائص مُضادةً للأكسدة والالتهابات، نتيجةً احتوائه على مُركّبات الفلافونيدات  بنسبةٍ عاليةٍ التي تكافح الجذور الحرّة الضارّة في الجسم وتقلل الالتهابات، وقد تبيَّن أنَّ الصَّبار يُمكن أن يُساعد على الحدِّ من الآلام النّاتجة عن الالتهابات.